Taxa do iFood em 2026: quanto sobra de cada pedido e como calcular a margem por canal
Em 2026, o iFood cobra 12% de comissão no plano Básico e 23% no plano Entrega, mais 3,2% nos pedidos pagos pelo app. Num pedido de R$ 60, isso dá R$ 9,12 ou R$ 15,72. A conta que decide é a margem por canal, depois de insumo, embalagem e entrega.
Quanto o iFood cobra por pedido em 2026?
O iFood cobra uma comissão sobre o pedido, uma taxa sobre o pagamento online e uma mensalidade. Estes são os valores da página de planos do iFood, lida em 26 de outubro de 2026:
| Item | Plano Básico | Plano Entrega |
|---|---|---|
| Comissão por pedido | 12% | 23% |
| Pedido pago pelo app | 3,2% | 3,2% |
| Mensalidade | R$ 110 | R$ 150 |
| Quando a mensalidade vale | Acima de R$ 1.800 de venda no mês | Acima de R$ 1.800 de venda no mês |
| Quem entrega | A equipe do restaurante | Os entregadores parceiros do iFood |
No Básico, o restaurante entrega com o próprio motoboy. No Entrega, o iFood leva o pedido, e o plano depende da região.
A Serasa, em texto atualizado em junho de 2026, lembra que os 3,2% não incidem sobre o dinheiro pago na entrega. O mesmo texto avisa que as taxas variam por região, categoria e modelo de entrega. Por isso, a tabela pública é o ponto de partida. O número que vale é o do seu contrato, no Portal do Parceiro, na área financeira.
Quanto sobra de um pedido de R$ 60 no iFood?
Depois das taxas, sobram R$ 50,88 no Básico e R$ 44,28 no Entrega. Mas essa ainda não é a margem. Falta pagar o insumo, a embalagem e, no Básico, o motoboy.
A tabela abaixo segue o pedido até o fim. Os custos são um exemplo: insumo de 30% do preço, embalagem de R$ 2 e motoboy próprio a R$ 7 por entrega. Na loja própria, o Pix custa 1%.
| Pedido de R$ 60 (exemplo) | iFood Básico | iFood Entrega | Loja própria com Pix |
|---|---|---|---|
| Comissão | R$ 7,20 | R$ 13,80 | R$ 0 |
| Pagamento online | R$ 1,92 | R$ 1,92 | R$ 0,60 |
| Entrega | R$ 7,00 | R$ 0 | R$ 7,00 |
| Insumo (30%) | R$ 18,00 | R$ 18,00 | R$ 18,00 |
| Embalagem | R$ 2,00 | R$ 2,00 | R$ 2,00 |
| Margem de contribuição | R$ 23,88 | R$ 24,28 | R$ 32,40 |
| Margem sobre o preço | 39,8% | 40,5% | 54,0% |
A tabela mostra duas coisas.
- Básico e Entrega ficam perto quando o motoboy custa R$ 7. Se o seu motoboy custa mais por entrega, o Entrega ganha. Se ele leva vários pedidos por saída, o Básico ganha. Faça a conta com o custo real da sua entrega.
- A loja própria deixa R$ 8,12 a mais por pedido neste exemplo. Em 300 pedidos por mês, são cerca de R$ 2.400 que ficam no restaurante.
A mensalidade pesa menos do que parece. Com 300 pedidos no mês, os R$ 150 do Entrega somam R$ 0,50 por pedido.
Como calcular a margem por canal do restaurante?
Margem por canal é o preço do pedido menos tudo o que aquele canal custa: comissão, taxa de pagamento, entrega, insumo e embalagem. Calcule por pedido e depois multiplique pelo volume do mês.
A conta importa porque a margem do setor é curta. Segundo a Abrasel, 42% dos bares e restaurantes tiveram lucro em julho de 2026, e 20% fecharam no prejuízo. Com esse aperto, um canal que rende 15 pontos a menos muda o mês.
E o canal que rende menos costuma ser o maior. Na pesquisa da Abrasel com 2.176 donos, publicada em março de 2025, os marketplaces somam 54% do faturamento do delivery. O WhatsApp fica com 26%, e o app ou site próprio com 12%.
O passo a passo:
- Separe as vendas do mês por canal: salão, balcão, iFood, outros apps, WhatsApp e loja própria.
- Use o extrato de cada app, não a tabela. Promoções, cupons e cancelamentos descontados entram aqui.
- Use o custo do prato pela ficha técnica. Uma média geral esconde o prato que dá prejuízo no app. Veja como montar a ficha técnica.
- Some a entrega e a embalagem de cada canal. O salão não tem embalagem; o delivery tem.
- Divida pelo número de pedidos do canal. Esse é o valor que cada pedido deixa.
- Compare o ticket médio. No app, o cliente pode pedir menos itens do que no salão, e a taxa fixa por pedido pesa mais.
Com a conta pronta, a pergunta deixa de ser "o iFood vale a pena?". Passa a ser "quanto cada canal deixa por pedido, e quanto eu quero de cada um?".
Por que o repasse do iFood não bate com as vendas do dia?
Porque o repasse chega com tudo descontado e semanas depois da venda. Segundo a Serasa, o iFood apura as vendas em ciclos de 7 dias e paga às quartas-feiras, em até 4 semanas após a apuração. A página de planos do iFood também oferece recebimento semanal pela conta digital.
Entre a venda e o depósito, saem comissão, taxa de pagamento, mensalidade, parte de promoções e cancelamentos. Se o caixa do restaurante anota só o total vendido, a diferença aparece no fim do mês, sem explicação.
Para conferir, faça a conciliação por pedido:
- liste os pedidos do período pelo extrato do app;
- marque a comissão e a taxa de cada um;
- separe as promoções e os ajustes, com o motivo;
- compare a soma com o valor depositado.
Qualquer diferença tem um pedido por trás. Com a lista, a contestação no suporte do iFood fica objetiva.
Como reduzir o peso da taxa do iFood sem sair do aplicativo?
A taxa é do contrato. O que o restaurante controla é o preço, o cardápio do app, o plano e a parte das vendas que vai para o canal próprio.
- Preço por canal. Ajuste o preço do cardápio do app para cobrir a comissão. Confira antes o que o seu contrato permite.
- Cardápio do app enxuto. Leve ao app os pratos que viajam bem e têm margem maior.
- Plano certo. A diferença entre os planos é de 11 pontos, ou R$ 6,60 num pedido de R$ 60. Compare com o custo real do seu motoboy.
- Cozinha no prazo. Atraso vira cancelamento e avaliação ruim, e a avaliação fica à vista do próximo cliente.
- Canal próprio para quem volta. O app traz o cliente novo. O cliente que já conhece a casa pode pedir pelo QR da mesa, pelo WhatsApp ou pela loja da casa.
O canal próprio tem custo: Pix ou cartão, entrega e divulgação. Mesmo assim, no exemplo acima ele deixa R$ 8,12 a mais por pedido. Comece por quem já vem ao salão e por quem pede pelo WhatsApp.
Como o CERNE resolve
O CERNE junta os canais numa fila só e mostra a margem de cada um no painel do dia.
- Pedidos numa fila só. O CERNE recebe os pedidos do salão, do balcão, do iFood, da Rappi, da Keeta, do WhatsApp e da loja própria no mesmo formato. Todos vão para a tela da cozinha, com o prazo de cada etapa.
- Custo real por pedido. Cada venda baixa os insumos pela ficha técnica, e a comissão de cada canal entra no painel.
- Loja própria, sem comissão. O cliente fiel pede pelo site da casa ou pelo QR da mesa e paga com Pix ou cartão. O pedido chega pago na cozinha.
- Pergunta direta. No assistente de IA, pelo Telegram, o dono pergunta "quanto sobrou do iFood ontem, depois da comissão e do insumo?". A resposta vem com o dado da operação.
O pacote de food service está sendo construído na operação da Ammo Burger, em Brasília. Com as ações da nossa equipe, a Ammo aumentou o faturamento em 130%. Veja os fluxos na página de food service e os cartões de cada função.
Comece pelo diagnóstico
A tabela deste texto usa números de exemplo. A do seu restaurante usa os seus. Comece pelo diagnóstico da sua operação: a nossa equipe levanta a margem de cada canal com o seu extrato e o seu cardápio. Agende o diagnóstico.
Perguntas frequentes
- Quanto o iFood cobra por pedido?
- No plano Básico, 12% de comissão; no plano Entrega, 23%. Nos dois, mais 3,2% sobre os pedidos pagos pelo app e mensalidade de R$ 110 ou R$ 150, segundo a página de planos do iFood lida em outubro de 2026.
- Qual a diferença entre o plano Básico e o plano Entrega do iFood?
- No Básico, o restaurante entrega com o próprio motoboy e paga 12% de comissão. No Entrega, os entregadores parceiros do iFood levam o pedido, e a comissão sobe para 23%. O plano Entrega depende da região.
- A taxa de 3,2% do iFood vale para todo pedido?
- Não. Ela incide sobre os pedidos pagos pela plataforma. Segundo a Serasa, em texto atualizado em junho de 2026, ela não se aplica ao pagamento em dinheiro na entrega.
- Quando o iFood cobra mensalidade?
- A mensalidade vale para quem vende mais de R$ 1.800 no mês: R$ 110 no plano Básico e R$ 150 no plano Entrega. O primeiro mês é grátis, segundo a página de planos do iFood.
- Quando o iFood paga o restaurante?
- Segundo a Serasa, as vendas são apuradas em ciclos de 7 dias e o repasse sai às quartas-feiras, em até 4 semanas após a apuração. O iFood também oferece recebimento semanal pela conta digital.
- Como saber se vale a pena vender no iFood?
- Calcule a margem de contribuição por pedido em cada canal: preço menos comissão, taxa de pagamento, entrega, insumo e embalagem. Se o app traz cliente novo com margem positiva, ele paga a conta; o cliente recorrente rende mais no canal próprio.
Fontes
- iFood, Planos para restaurantes, lido em 26/10/2026
- Serasa, Como abrir loja no iFood, atualizado em 19/06/2026
- Abrasel, canais do delivery, via Mercado & Consumo, 16/03/2025
- Abrasel, resultado de julho de 2026, via ES Hoje, 15/09/2026