Pedido, cozinha, estoque e caixa, na palma da sua mão.PDV do salão e do balcão, cardápio, pedidos do iFood, da Rappi e da Keeta, cozinha, estoque e nota no mesmo sistema. A IA trabalha dentro da operação, e uma equipe acompanha a sua gestão.Margem curta não aceita operação espalhada.

42% dos bares e restaurantes tiveram lucro em julho de 2026 (Abrasel, 2026)

54% do faturamento do delivery passa por marketplaces; 26% pelo WhatsApp (Abrasel, 2025)

74% de rotatividade da equipe no 1º semestre de 2024 (ANR, sobre Caged e Rais)

10% do setor usa IA, a menor taxa entre os setores (Cetic.br, TIC Empresas 2025)

O pedido chega por seis telas. O caixa fecha à mão.O pedido chega pelo iFood, pela Rappi, pela Keeta, pelo WhatsApp e pelo balcão. Cada app num tablet, a comanda no papel e o cartão na maquininha. No fim da noite, alguém junta tudo à mão.Você perde margem a cada pedido.Margem curta não tolera vazamento. Com os dados espalhados, o vazamento só aparece no fim do mês.

Comissão: De 12% a 23% sobre cada pedido de marketplace, mais 3,2% no pagamento online, inclusive o do cliente que já é da casa.

Atraso: O pedido atrasa na cozinha, o cliente cancela, e o app derruba a loja no ranking.

Insumo: O ingrediente acaba no sábado à noite, porque a venda não baixou o estoque a tempo.

Caixa: O fechamento soma maquininha, Pix e dinheiro à mão, e a diferença aparece dias depois.

Cada fluxo do restaurante, digitalizado.Do salão ao delivery. Cada fluxo no mesmo sistema, com a informação da casa ao alcance de quem decide.

PDV do salão e do balcão: Mesa, comanda e balcão no mesmo caixa, com Pix, cartão e dinheiro.

Cardápio digital por QR Code: Cada mesa tem o seu QR. O cliente escaneia, pede e paga pelo celular.

Gestor de pedidos: Os pedidos do iFood, da Rappi, da Keeta, do WhatsApp, da loja própria e da mesa numa fila só.

KDS com prazo por etapa: A comanda chega na tela da cozinha com o ponto, as observações e o prazo de cada etapa.

Estoque e ficha técnica: Cada venda baixa o insumo. Abaixo do mínimo, ele entra na lista de compras.

Caixa do dia: O dinheiro contado contra o esperado e o Pix confirmado, com a diferença apontada no fechamento.

Nota fiscal no pedido: A NFC-e sai quando o pedido fecha, pela Focus NFe, com XML e DANFE guardados.

Financeiro: Contas a pagar e a receber, extrato conciliado e exportação ao contador.

Rotina do turno: Abertura, operação e fechamento em checklist, com o padrão da casa para quem acabou de chegar.

Loja própria, sem comissão: O cliente fiel pede pelo site da casa, paga com Pix ou cartão e acompanha a entrega pelo link.

Fidelidade e cupons: Cupons e pontos que trazem o cliente de volta pelo canal da casa.

Assistente de IA no Telegram: Pergunte como foi a noite e receba a resposta com o dado da operação.

Do pedido à cozinha, numa fila só.Os pedidos do salão, do balcão, do iFood, da Rappi e da Keeta chegam no mesmo formato e vão para o KDS, com o prazo de cada etapa. O pronto avisa o cliente e o entregador.Cada venda baixa o estoque.A ficha técnica baixa cada insumo na venda. Abaixo do mínimo, ele entra na lista de compras. Pergunte o que falta para o fim de semana, e a IA monta a lista com quantidade e custo, pronta para copiar ou exportar.O caixa fecha conferido.As vendas do salão, do balcão e da loja somam por forma de pagamento. O dinheiro é contado contra o esperado, o Pix já chega confirmado, e cada pedido guarda a sua NFC-e.O cliente fiel pede direto, sem comissão.Pela loja da casa ou pelo QR da mesa, o cliente monta o pedido, paga com Pix ou cartão e acompanha cada etapa. O pedido chega pago na cozinha, e a margem fica no restaurante.Nasceu dentro de uma cozinha de verdade.O pacote de food service do CERNE está sendo construído na operação da Ammo Burger, em Brasília: pedidos, cardápio, cozinha, estoque e caixa num lugar só. Com as ações da nossa equipe, a Ammo aumentou o faturamento em 130%.O sistema do restaurante, do salão ao delivery.Ainda não tem sistema? O CERNE vira o sistema do restaurante: PDV, cardápio, pedidos, cozinha, estoque, caixa, nota fiscal e financeiro.Já usa Saipos ou Cardápio Web? O CERNE integra pela API e organiza estoque, caixa e financeiro por cima, com a IA na operação.