Menos pedidos digitados de nuevo y menos caja revisada a mano. El equipo vuelve a la cocina y al salón.
Simulación de nuestro equipo: un restaurante de 15 personas, con salón, delivery propio y marketplace y 2.900 pedidos al mes. Tiempo estimado.
Un pedido de R$ 60 en iFood Entrega cuesta R$ 15,72 de comisión y tarifa.
Un flujo por línea, con las horas que devuelve al mes. La etiqueta dice lo que todavía está por llegar.
Una hora liberada es capacidad: más mesas, otro turno, crecimiento sin contratar. En la caja, la ganancia viene de lo que dejas de pagar: los sistemas que CERNE reemplaza y la comisión del pedido que llega por tu canal.
Sistemas reemplazados: R$ 631 al mes (punto de venta, bot de atención y menú digital, precio de lista). Comisión evitada: de R$ 660 a R$ 2.640 al mes, si del 5% al 20% de los pedidos de marketplace pasan a tu canal.
Cada cuadrado son 10 horas del mes del restaurante. CERNE entra en el 46% de ellas: automatiza, elimina, estandariza o apoya con IA. Cocinar, servir y entregar siguen con el equipo.
Mapeamos 35 procesos y 198 tareas de un restaurante de referencia, con el tiempo y la frecuencia de cada una. Cada tarea recibió un veredicto (eliminar, estandarizar, automatizar, apoyar con IA o mantener humano) y el módulo de CERNE responsable.
Empieza por el diagnóstico de tu operación